米粉100%で作るパンとスイーツ、ときどき料理(glutenfree bread & sweets)

小麦を使わない☆簡単おいしいレシピの紹介。食物アレルギーがあっても食べられる!アレルギー対応レシピ多数。

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こんにちは~。食物アレルギー関連の本をちょっと読んでみようと読んでみています。以前はこのような本読む余裕なかったしね(^-^;時間はあったけど気持ち的に読む気にならなくて・・。やっと(笑)基礎知識くらいはきちんと頭にいれておこうと。今日は米粉クッキーレシピの紹 ...

こんにちは~。気持ちがよい週末ですね~。今まで作った米粉パスタの紹介です。グルテンフリー(小麦不使用)の麺も増えてきましたね。昨日、あわ・きびなどの入った雑穀麺を見つけてパスタを作って食べました!雑穀の麺、何気においしいんですよね。以前も買って食べたこと ...

こんにちは~。春らしい陽気になってきましたね。今日は米粉のマドレーヌレシピを紹介します。米粉のマドレーヌはバターと卵を使ったリッチなスイーツです。しっとりふんわりでまた食べたくなる味です。小麦不使用。(そのうち卵や乳不使用バージョン作りますね)まずははち ...

こんにちは~。やっと作ってみました!米粉パンでホットサンド。グリルパンでプレスして作りました~!外はサクサクで米粉パンが美味しい~。中身は肉みそとアボカド。ヴィーガンチーズ。肉みそがパンに合う!なんか作ってたらはまってしまい。最初はシンプルにこんなんだっ ...

こんにちは~。寒い日が続きますね・・・・。外に出るのが嫌になる・・・(笑)先週、またお味噌仕込みました~♪さといらずという青大豆で作ってみたくて♪これ、味噌教室で使っていた大豆なんだけど美味しかったのでやっぱり使いたくて~。あとは米麹と大麦麹。塩。何気に ...

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