米粉100%で作るパンとスイーツ、ときどき料理(glutenfree bread & sweets)

小麦を使わない☆簡単おいしいレシピの紹介。食物アレルギーがあっても食べられる!アレルギー対応レシピ多数。

日本の主食と言ったらお米!そのお米で作った『米粉』で米粉だから作れるおいしいレシピを紹介中。
ヘルシーおいしい♪昔ながらのスーパーフード、甘酒、味噌、雑穀米などを使い
アレルギーっこも安心なレシピになっています。
フードコーディネーター☆食育インストラクター

こんにちは~。今日は節分ですね。今年は恵方巻を作ろうかなと。ごはんは玄米なので玄米の恵方巻~。白米ではないからうまく巻けるのか?というのもあり~なんだかんだで恵方巻は買っていました(^-^;頑張って巻き巻きしてみよー♪で、タンドリーチキン。タンドリーチキンと言 ...

こんにちは~。米粉で作りたかったスイーツ・・・・ミルクレープ!!!!!!!なんか前々からミルクレープ作りたくていたんです。卵使わないでクレープ作るとキレイに焼けないし・・米粉はやさしい味の粉なのでなんかね・・・・な感じだったんです。塩気のあるトルティーヤ ...

こんばんは~。1月も終わりですね。レシピブログさんのくらしのアンテナにてくるみの米粉カップケーキを紹介していただきました~!これはプルーンペースト入りのヘルシーマフィンです。バターを使っているけど通常よりも減らしてプルーンペーストに置き換え。カロリーはダ ...

こんにちは~。 かわいらしいタイトルにしてしまいました・・・・・(≧▽≦) ガトーショコラって 私の中ではなんでもないケーキ? って言ったら失礼なんだけど。 レストランで働いていたときに、お土産用とかで よく焼いていたらから 特別感みたいなものがないんだけ ...

こんにちは~。バレンタイン向けレシピを少しずつUPしていこうと思います。大豆粉と米粉のパンケーキミックス粉を使った簡単レシピから~♪小麦・卵・乳・ナッツ不使用のビスコッティです。中に玄米パフをいれました~。パフいれるとサクサク感も出て美味しいんです。お好み ...

こんにちは~。寒い日が続きますね・・・・。外に出るのが嫌になる・・・(笑)先週、またお味噌仕込みました~♪さといらずという青大豆で作ってみたくて♪これ、味噌教室で使っていた大豆なんだけど美味しかったのでやっぱり使いたくて~。あとは米麹と大麦麹。塩。何気に ...

こんにちは~。めずらしく毎日更新しています(^-^;そのうちまた滞ると思います。すっかり風邪をひいてしまいました・・・(ーー;)熱はないし咳と鼻水くらいかな。。味噌トマトソースを作りました~!以前紹介した塩麹のトマトソースの味噌バージョン。今回は玉ねぎもいれてそ ...

こんにちは~。めずらしく2日連続でクックパッドのレシピが話題入りしました!作ってくれた方ご覧いただいた方ありがとうございました~(≧▽≦)かなり前のレシピです。米粉のパンケーキをよく作っていたのは4年くらい前?かな。米粉のパンケーキ美味しいから作っていても ...

こんにちは~。昨日は味噌仕込み第二弾を行いました!何気に減るのが早いのでやっぱり仕込もうとね。あとね、さといらずという青大豆でもまた作ってみたくてたくさん仕込みました~。味噌の出来上がりは半年後なんだけど10か月後でも1年後でもお好みに合わせて熟成させて ...

こんばんは~。もうお正月気分は抜けてきましたが・・・・お餅活用レシピ~(^-^;ピザに引き続きもう1品。お餅をオードブルのような感じにしてみました。ハムチーズ餅。これだけでいいんだけどきゅうりととまとも一緒に♪お餅が熱いうちにスライスチーズとハムをまいて食べる ...

こんにちは~。週末はほんと寒かったーーー(>_<)今日もまだ寒いけど・・・・この寒さいつまで続くのかな( ;∀;)米粉ピザを作りました~!!今まで何度か作ってきたピザ。今までの中で一番おいしいピザ生地かも~な米粉ピザです!生地にはやまいもとコーンミールをいれてベー ...

こんばんは~。寒波でめちゃめちゃ寒いです!!!!! 年末に味噌を仕込んだ時に余っていた大豆~何かを作ってしまわなければ~と思い半分は水煮にして~半分は蒸してみました!蒸した方が美味しいらしいので水煮と蒸しと両方作ってみたけど、蒸した方が甘さが出て美味しか ...

こんにちは~。 昨日のミニケーキに続き今日はマフィンレシピです!きなこと黒豆で和風米粉マフィン♪セリアで買ったマフィンカップに入れて焼いたらなんかオシャレになった~♪このミニカップ6個で100円。最近、便利なのでセリアやダイソーで買ってマフィン焼いています。 ...

こんにちは~。小豆とココアって相性がいいのかな?(笑)煮た小豆(あんこ)とココアでケーキ作ったらガトーショコラのような美味しいケーキになった♪ガトーショコラはチョコレート入りのケーキなのでチョコ入りよりは濃厚ではないけどね。ココアだけなので油脂分を考えれ ...

こんにちは~。今日は七草粥の日でしたね。お正月の行事はあと11日の鏡開き。年明けて1週間たったけど今年の目標は・・・ないかな。とりあえず体調管理はしっかりかな(笑)(今までこんなに体調崩したことなかったから 昨年は体調管理の大切さを知りました・・・)これ ...

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