米粉100%で作るパンとスイーツ、ときどき料理(glutenfree bread & sweets)

小麦を使わない☆簡単おいしいレシピの紹介。食物アレルギーがあっても食べられる!アレルギー対応レシピ多数。

日本の主食と言ったらお米!そのお米で作った『米粉』で米粉だから作れるおいしいレシピを紹介中。
ヘルシーおいしい♪昔ながらのスーパーフード、甘酒、味噌、雑穀米などを使い
アレルギーっこも安心なレシピになっています。
フードコーディネーター☆食育インストラクター

こんにちは~。気持ちがよい週末ですね~。今まで作った米粉パスタの紹介です。グルテンフリー(小麦不使用)の麺も増えてきましたね。昨日、あわ・きびなどの入った雑穀麺を見つけてパスタを作って食べました!雑穀の麺、何気においしいんですよね。以前も買って食べたこと ...

レシピブログさんで行われた『大人のためのしょうゆ出前授業』に行ってきました~!相変わらず発酵の世界に浸かりつつあります(笑)しょうゆ博士がしょうゆについて教えてくれるというので聞いてみたいな~と。醤油は5種類あるようで。この話の前にしょうゆが出来上がるま ...

こんにちは~。春らしい陽気になってきましたね。今日は米粉のマドレーヌレシピを紹介します。米粉のマドレーヌはバターと卵を使ったリッチなスイーツです。しっとりふんわりでまた食べたくなる味です。小麦不使用。(そのうち卵や乳不使用バージョン作りますね)まずははち ...

こんにちは~。今日はあんこを使った和な米粉スイーツの紹介です。小麦・卵・乳不使用。お饅頭レシピ~。 小麦不使用☆米粉だけで作るお饅頭 by わちっこ小麦・卵・乳・大豆・ナッツ不使用。米粉、やまいもを使って作った生地にあんをいれて蒸してあります。どら焼きレシピ~ ...

こんにちは~。ブログの更新頻度があがってる(∩´∀`)∩いつもマイペースですみません。やっと作りました~!って自分で作ろうとずっと思っててなかなか作らなかったものなんですが(^-^;小麦・麦類を使わないグラノーラ。 今回、雑穀パフとコーンフレーク米粉、メープルシ ...

こんばんは~。米粉の1斤食パン出来上がりました~!まずは波里さんの『お米の粉で作ったミックス粉パン用』で作った1斤の食パンです。 今まで私が作っていた米粉パンの中ではしっとりふわふわに出来上がりました~!こんな感じ。波里さんのミックス粉にタピオカ粉をいれ ...

こんにちは~。今日は米粉ドーナツレシピの紹介です。米粉のドーナツの特徴は揚げると 外側はサクっ!!中はふわ!焼きだと ふわもちっ!お好みのドーナツを作ってみてくださいね~♪ってことで揚げドーナツより(大豆不使用バージョンもあり) グルテンフリー☆おからの米 ...

こんにちは~。 連休最終日ですね。 今日はふわふわ米粉の蒸しパンレシピを紹介します! 蒸しパンは こどものおやつ にもなるし 簡単に作れておいしい米粉のおやつです。 今日はいくつか紹介しますね。 最初の写真の 黒糖入りの蒸しパンです。 ...

こんにちは~。この前紹介した米粉のパンケーキミックス粉で桜のケーキ焼きました!この米粉のパンケーキミックス粉ふわふわに焼ける♪(カルディで購入。)桜あんをいれて和風ケーキに。あん入りだからしっとりおいしい(≧▽≦)白あんと抹茶いれて抹茶ケーキもいいかもね。 ...

こんにちは~。最近、ぬか漬けを作ってみています。って今は便利なぬか床があるんですね。お試しで買ってみたんです。どうなんだろうと思って。とりあえずきゅうりを漬けてみたら思ってたよりおいしくできました。毎日混ぜなくても大丈夫みたいでまだ1回しかつけてないけど ...

こんにちは~。小林生麺さんの米粉麺シリーズ今回は『焼きそば』です。ってシリーズなんてやってないですけど(^-^;スパゲッティ玄米フィットチーネラーメン餃子の皮うどん小林生麺さんはいろいろ種類があってどれも美味しいんですよね。小林生麺さんHP久々にHP見たらとうもろ ...

こんばんは~。ナースのときどき女子by看護のお仕事というサイトにてブログを紹介頂きました!ありがとうございます。少し日にちが経ってしまいましたが『女性の健やかな成長と幸せを願うひな祭り特集』の記事にて米パフで作るひなあられを紹介して頂きました。 こちらの ...

こんばんは~。たまたま見つけて酒蔵まつりというものに行ってきました~。と言っても新潟とかではなくて、千葉県の神崎町というところ。 昔からお酒、醤油を作っている蔵がある場所みたいでお酒の試飲ができたり酒蔵が見学できたり出店では甘酒の販売を始め、粕汁や酒粕、 ...

こんにちは~。小麦不使用の米粉パンケーキミックス粉(ホットケーキミックス)をカルディで見つけました!たまに米粉のパンケーキミックス粉を見つけたりするのだけど。これはシンプルな材料なのでアレンジしやすそうで気に入りました。乳化剤・・・乳不使用のようだけど大 ...

こんばんは~。夜にブログ書くのは久々な気が(^-^;妊娠・出産・子育てに関する情報サイト『ママリ』にてブログを紹介して頂きました!ありがとうございます。ママリはこのような情報サイトです。アプリもあるそうです。ママリ(クリックするとHPへ)基礎知識から食事のこと必 ...

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