米粉100%で作るパンとスイーツ、ときどき料理(glutenfree bread & sweets)

小麦を使わない☆簡単おいしいレシピの紹介。食物アレルギーがあっても食べられる!アレルギー対応レシピ多数。

日本の主食と言ったらお米!そのお米で作った『米粉』で米粉だから作れるおいしいレシピを紹介中。
ヘルシーおいしい♪昔ながらのスーパーフード、甘酒、味噌、雑穀米などを使い
アレルギーっこも安心なレシピになっています。
フードコーディネーター☆食育インストラクター

来月はひな祭りですね。ちょっと早いですが・・・小麦アレルギーでも食べられるひなあられレシピです!ライスクリスピー(米パフ)を使えばかわいいひなあられが作れちゃいますこのライスクリスピー(米パフ)は赤米のパフなので色がちょっと汚いですがスーパーにある白い米 ...

グルテンフリーの米粉パン。焼いた当日、翌日はよいけど2,3日経つと固くなってきますよね。もし、そんなことになってしまったら・・・ラスクに変身!!! 『しみチョコラスク』乳不使用のチョコレートにココナッツオイルをいれてマイルドにして~米粉パンに塗り塗り♪そ ...

こんにちは~。米粉麺も最近はいろいろなメーカーさんが出しているんですね。ひとめぼれのお米で作った米粉麺見つけました!!純米麺と冷麺。純米麺はとりあえず試食してみましたが、もちもちでおいしかったですエゴマめんつゆということであっさりしたつゆでした。今度は冷 ...

こんばんは~。小麦・卵・乳を使わない料理・・・この3つを使わないようにと食品の材料一覧を見ると意外と何にでも入っているんですよね 以前は材料ってあまり気にしていなかったけど、いざ気にして見るようになったら、実はいろいろな食材や調味料に使われていることを知 ...

見ると食べたくなるおやつ~たい焼き なんだかほっこりさせてくれますよね 母があんこが好きだったので大判焼き(地方によっては呼び方が違いますが・・)やたい焼き・・・お団子など子どもの頃から身近な存在だったんです。このホットサンドメーカーで米粉のたい焼き風を ...

こんにちは~。なんだか暖かくて春のような気温なんか嬉しくなります最近、クックパッドにのせている米粉クッキーにれぽをいくつかいただいていて(ありがとうございます)『サクサクおいしかった~』というコメをいただいたので紹介したいと思います さつまいもの米粉クッ ...

今日は2回目の更新です。最近は、ミズホチカラという米粉を使って、米粉パンを作っています。試作中なのでまた今度レシピ紹介しますねということで他の米粉を使ったグルテンフリーの米粉パンを紹介します。ブログを移動させたので一応改めて書きます。(以前から読んでくだ ...

こんにちは~。米粉のお菓子作りって難しいイメージだけど、何気に難しくなくて簡単!!なんです。(ただ・・・小麦より扱いが大変なときがありますが。)なにより楽ちん!!『粉をふるわなくてOK』『混ぜるときにグルグル混ぜてOK』 これは米粉にグルテンがないから『ダマ ...

こんにちは~。昨日は、岩盤浴に行ってきました。初☆岩盤浴だったけど、汗がいっぱいでて気持ちよかった~ 少しはデトックスになったかな週末はバレンタイン。ということで過去のチョコレシピを紹介します。小麦はどれも使っていませんが、中には卵使用もあります。アレル ...

こんにちは~。今日は天気がよいですね~。私が住んでいる近くでは梅の花がちらほら咲いてきました(´艸`*)まだまだ寒いけど、梅が咲きだすと春まであと少し~って気がしてきますね♪暮らしニスタさんの『アツアツが超おいしい♪人気のグラタン★簡単レシピ12選』にてレシ ...

こんにちは~。アメブロからこちらにブログを引っ越ししました。まだまだ引っ越し途中なのですが、記事は少しずつUPしていきたいと思います。以前のブログ 1か月くらいはアメブロの方でも少しだけUPしますが、その後はこちらに完全移行しようと思います。今後とも引き続き ...

こんにちは~。暮らしニスタさんの『焼きたての手作りパンさえあれば幸せ♥簡単レシピで召し上がれ』という特集でレシピを紹介していただきました。ありがとうございます。暮らしニスタ 特集そしてアレルギーっこでもOKの米粉パンを手作り!小麦を使わない!ホワイトソルガ ...

こんにちは~。私の中でチョコレートケーキと言ったらガトーショコラガトーショコラっていろいろあるけど濃厚なのがお気に入り~なのでチョコレートだけではなくココアもいれて濃厚にします。だけど、ヘルシーにしたいからバターや生クリームは使わずに!!!米油、ココナッ ...

こんばんは~。8月に大人の食育という講座に参加して手づくり味噌作りを体験してきたのですが・・・・あれから半年味噌が完成したみたいです8月に仕込んだときはこんなんだったのに。ちなみに8月に仕込みラップしてそのまま。なにもせず・・・密着ラップがきちんとできて ...

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