小麦を使わなくても☆米粉でおいしいおうちごはん(glutenfree bread & sweets)

小麦を使わない☆簡単おいしいレシピの紹介。食物アレルギーがあっても食べられる!アレルギー対応レシピ多数。

日本の主食と言ったらお米!そのお米で作った『米粉』で米粉だから作れるおいしいレシピを紹介中。
ヘルシーおいしい♪昔ながらのスーパーフード、甘酒、味噌、雑穀米などを使い
アレルギーっこも安心なレシピになっています。
フードコーディネーター☆食育インストラクター

こんばんは~。タイトル通り今までの米粉パンレシピを見直してリニューアルしようと思います!とは言っても前のレシピはレシピで残しておきますが・・・ふわふわで美味しい米粉パンが焼けました(^^♪今まででこれがよいな~と。ミズホチカラのパンです。何がよいかって今まで ...

こんにちは~。またまたレンジでおやつ作りです♪ほんとは・・・オムレットみたいなの作りたかったのだけど豆乳ホイップ買ってなくて(^-^;クリーム作ろうと思ったけどどらやきになりました・・・米粉だけでなく大豆粉と半々で作ったのでしっとりやわらかくできました~しかも ...

こんばんは~。最近はひたすら米粉パンの試作・・・米粉の種類変えたり配合変えたりそれプラス形を変えたりナッツやごま加えたりいろいろやってみています。今日の米粉パンはこちら。焼成前。明太パンとマーブル?パン丸パン。明太が余ったので丸パンにぬりぬり(^-^;水分多め ...

こんにちは~。久々な更新になりました~。お盆はバタバタと過ぎていきました・・・。この前、BBQしながら初めて燻製作りました♪燻製いいですね~(≧▽≦)豚バラ肉チーズたこ手羽元4つかな。おいしかったからまた今度やってみようと思っています(*^^*)少し前ですがブルーベ ...

こんにちは~。昨日も米粉パン作っていました。とりあえずいろいろ作ってみま~す。で今日、紹介するのはライスペーパーで作る餃子です。小さいサイズのライスペーペーで具材を巻いて焼きました!もちもちな餃子が出来上がりました~。小さいライスペーパーがない場合は普通 ...

こんばんは~。台風の影響で蒸し蒸しな日々でした( ;∀;)蒸してると曇ってても暑~い!けど暑いからパン作りが楽~。すぐ発酵してくれる♪発酵しすぎには注意だけどね。とりあえず丸パンが出来上がりました。発酵前の生地。成形ができるパンです。やっと出来ました。一応出来 ...

こんにちは~。最近、大豆粉を使っていろいろ作ってみています。大豆粉を使うと米粉だけよりもしっとり出来上がる感じ。とりあえずアーモンドパウダーを使わないスイーツをなるべくね。なるべくいろいろなパターンを作ろうと思うので大豆も使わない系もそのうち???未定で ...

こんにちは~。今日は暑いな~(>_<)マフィンレシピ連続になりますが~フレッシュなパイナップルでマフィン作りました~!パイナップルがジューシーでおいしいマフィンになりました♪大豆粉をいれるとしっとりなマフィンになるのでパイナップルといい感じにマッチしてくれます ...

こんにちは~。大豆粉でお菓子つくりを最近してみています。米粉も使うけど大豆粉多めのレシピということでバナナマフィン作りました!大豆粉入りなのでしっとりめなマフィンができました~。混ぜて焼くだけの簡単マフィンです。大豆粉は国産大豆の粉を使用しています。小麦 ...

こんにちは~。ここ数日あまり暑くなくて過ごしやすいです。オーブン使うとちょっと暑い気もするけど数週間前の暑さに比べたら・・・まだ使いやすい。パンも焼いたりということでサンドイッチレシピ。サバの水煮缶を使って作ったポテトサラダを米粉パンでサンドしました~前 ...

こんにちは~。おとといに引き続きクックパッド話題入り感謝!きなことゴマの米粉ビスコッティレシピ。小麦・乳・ナッツ不使用です。作ってくれた方ご覧いただいた方ありがとうございます。米粉のビスコッティボリボリ美味しい~んですよね(*^^*)これは卵入りですけど。今度 ...

こんにちは~。デザート作ったりしているとちょっとした飾りにミントがあったらなと思うことがあるので何度となく育ててみてて何年か前はうまく育ったようで夏はわんさか♪すごいことになっていました。その後、何度かトライするけど思ったようにわんさかにならず(^-^;今年も ...

こんにちは~。天気が悪いから暑さがやわらいでいる感じで過ごしやすい(*^^*)湿度は高い気がするけどね。今日はクックパッドに掲載している米粉のココアパウンドケーキ(小麦・卵・乳不使用)がつくれぽ10人話題入りしました!ありがとうございます。混ぜた焼くだけなので ...

こんにちは~。毎日暑いですね・・・暑いという言葉以外出ないです・・・(>_<)米粉うどんをた~くさん買ったので米粉うどんを満喫しています(笑)レシピというほどのものでもないけど油揚げを魚グリルで焼いてわかめと万能ねぎ、トマトをのせて♪チューブの生姜でさっぱり。 ...

こんにちは~。出汁パックを使って~鶏のから揚げを作ってみました。出汁の風味でおいしい料理がいろいろ作れますね♪今回は鶏もも肉を塩麹と出汁パックの中の粉をそのままいれて漬け込んで米粉の片栗粉の衣液をつけて揚げました!米粉だけで揚げると衣があまりつかないので ...

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