体にやさしいおいしいおうちごはん(Helth Food Recipe)

毎日が笑顔になる♪体にやさしいレシピを紹介しています。

米粉スイーツとパン(小麦・卵・乳不使用)のレシピは
クックパッド「わちっこのキッチン」と暮らしニスタにて紹介中です。

☆お知らせ☆
米粉のスイーツとパン教室を行います。


10月人参ケーキとウィンナーロール(成形パン)
11月型で作る総菜パン(アスパラベーコン)と
   ジンジャークッキーでリースクッキー
12月ブッシュドノエル
1月パウンド型でココアとオレンジのパンとりんごのタルト
2月いちごのムースケーキと米粉で作る1斤食パン
3月コーンパンとレーズンパン(成形パン)とクランベリースコーン

全て小麦・卵・乳・ナッツ不使用。
11月のみ大豆も不使用。


教室はHAPPYCOOKING東京本校にて行います。

日時・料金等の詳細はハッピークッキングHPにて
ご確認お願い致します。

こんにちは~。ハロウィン向けの3色クッキーを作りました♪紫いも・かぼちゃ・ココアのクッキーです。小麦、卵、乳、ナッツ、大豆不使用。ポイントは紫いも、かぼちゃは蒸したものを使用するのがおススメです。紫いもとかぼちゃの中の水分量を使って作っているのでなるべく ...

こんにちは~。10月~の教室で行う内容の写真、まだのせていなかったものがあるので紹介しておきます。1斤パンとシャルロットケーキ。2月の教室で作ります。そして最近、おもしろ~いと思ったのがじゃがいもを圧力鍋で蒸しました。蒸し終わってみてみたら皮がペロン♪と剥 ...

こんにちは~。今年は栗でいろいろ作ってみました♪いつもはこんなに作らないんだけど、栗のまつりに行ったりしてたら・・・栗三昧な日々に(笑)栗の渋皮煮と甘露煮両方作っちゃいました(*^^*)いつもは両方作りませんが。。渋皮煮は作り方をいつもと変えたら失敗しました。 ...

こんにちは~。栗ごはん作りました~(*^^*)お米を浸水させずに、圧力鍋を使って炊きました。お米を炊く際の水加減にもよるのですが、圧力鍋で炊くと白米がもちもちなごはんになります。固めなごはんがよい場合は水を少し減らしますが。圧力鍋で栗ごはん炊くと栗がホクホク美 ...

こんにちは~。米粉のマドレーヌの作り方が動画になりました!cookpad studioにて作成して頂きました(*^^*)(クックパッドスタジオは、自分のレシピを実際に作って、動画にできる キッチンスタジオなんです。)ありがとうございます。動画はクックパッドの米粉マドレーヌレ ...

こんばんは~。そろそろかぼちゃで何か作ろうと♪圧力鍋を使って蒸しました(*^^*)最近、お菓子を作るときは、蒸したり煮たりしたものを使う方がいいなと思い始め。。。今までレンジでチンして作ったりしていることが多かったのですが、工夫しないとパサついた状態になったり ...

こんにちは~。米粉でお月見のお団子作りました(*^^*)秋と言ったらお月見~(*^^*)ついつい行事を忘れてしまいそうになる。。米粉と白玉粉で作りました♪たれ・・・・失敗作ですが。本みりんの勉強に行ってからみりんにちょっと興味が出てきて~みりんと醤油のみでたれ作りま ...

こんにちは~。少しずつ涼しくなってきましたね。栗を使ったスイーツが食べたくなってきました(*^^*)栗の米粉シフォンケーキを焼きました~!久々に卵を使って♪(小麦、乳、ナッツ不使用)米粉のシフォンケーキはしっとりふわっふわっで米粉スイーツの中でもお気に入りのひ ...

こんにちは~。前回の記事で手作り味噌のことを書いたので今ある味噌をいくつか紹介しますね。大豆、塩、米麹で作るんだけど、大豆の品種を変えたり、塩を変えたり、麹を変えたりもしながら作ってみています。これは玄米麹と大豆と塩で作った味噌。一応仕込んで6か月後から ...

こんにちは~。久々の更新です。最近作ったりしていたものなどを紹介しようと思います。適当に巻いて作ってしまった春巻き(笑)具材は豚肉を細切りにしたものとキャベツと残り昆布(昆布水を使って残ったもの)だったかな。小麦粉不使用の春巻きの皮を見つけて~トップバリ ...

こんばんは~。9月になりましたね。またまた久しぶりの投稿になっちゃいました。今日はcookpad plus 創刊号 が発売されました!というお知らせです。殿堂入りの秋レシピがいっぱい~(*^^*)お弁当のレシピも♪リサ・ラーソンのポシェット付き♪そして見ていて気になったの ...

こんにちは~。久々のブログになっちゃいました。4月から行っている教室ですが10月からも行うことになりました(*^^*)10月 人参ケーキ・ウィンナーロール(成形パン)11月 型で作る総菜パン(アスパラベーコン)    ジンジャークッキーでリースクッキー12月  ...

こんにちは~。今日はこちらの紹介です。LOVE!パンケーキにレシピを紹介して頂きました。パンケーキのお店がいろいろ紹介されています。カフェ、ホテル・・・パンケーキもふわふわ、薄焼き、厚みのあるもの・・いろいろあるのでタイプ別のお店の紹介も♪ちなみにEggs'n Thing ...

こんにちは~。毎日暑いですね。久々のブログです。今日は昆布水で作るきゅうりの浅漬けのレシピの紹介です。暑いのでさっぱりしたものが~(*^^*)ということできゅうりとみょうがと大葉で作った浅漬け♪昆布水と塩だけで作りました~。レシピは昆布水を使って作る♪きゅうり ...

こんにちは~。今日はまだ紹介していなかったお弁当を紹介しますね。*きのこの炊き込みごはん*ブリの竜田揚げ*ゴーヤフライ*人参と豆のマリネ*ミニトマト、ビアソーセージといんげん炊き込みごはんはちょっと残っていたきのこと昆布水の残り昆布で作りました。ブリの竜 ...

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