小麦を使わなくても☆米粉でおいしいおうちごはん(glutenfree bread & sweets)

小麦を使わない☆簡単おいしいレシピの紹介。食物アレルギーがあっても食べられる!アレルギー対応レシピ多数。

日本の主食と言ったらお米!そのお米で作った『米粉』で米粉だから作れるおいしいレシピを紹介中。
ヘルシーおいしい♪昔ながらのスーパーフード、甘酒、味噌、雑穀米などを使い
アレルギーっこも安心なレシピになっています。
フードコーディネーター☆食育インストラクター

こんにちは~。米粉パンで揚げパン作ってみました~!ホームベーカリーで焼いた米粉パンを少し太めのスティック状に切り油で揚げて~きなこをからめる。簡単すぎてレシピでもないけどね。米粉パンは油で揚げるとカリカリになるので細いスティック状にしてしまうとお菓子みた ...

こんばんは~。今日は台風一過で暑かった~(*^^*)米粉パンでフレンチトースト風のチョコトースト作りました!チョコレートシロップと豆乳を混ぜて米粉パンを浸して焼きました~しっかり焼くとカリっとして美味しくなります。卵を使わなくてもフレンチトーストのようなパンに ...

こんにちは~。クックパッドに掲載している豆腐のドーナツレシピがつくれぽ10人話題入りしました!ありがとうございます。小麦・卵・乳不使用のふわふわドーナツ。冷めるともっちり。今年の春頃ドーナツをよく作っていてそのときのレシピです。 体にやさしい☆豆腐の米粉ド ...

こんにちは~。最近、だしパックでいろいろトライ中です♪だしパック便利ですね。通常はだしパックをお水にいれて煮て使用するのですが中の粉をそのまま使えたりもするみたいで何気にそのままいれて使ったりもしています。明太子スパゲッティバターを使うことが多いけどオリ ...

こんばんは~。 ブログの更新が滞りそうだったので 書きに来ました(^^; 去年作らずに終わってしまった 栗の渋皮煮を今年は作りました! 栗の皮むきって大変なんだけどね なぜか今年はサクサクできて 皮むきと煮るのとで数時間で できました(*^^*) いつ ...

こんばんは~。最近、米粉パンが溜まっていくばかり・・・(^-^;米粉パン消費でいろいろ作ってみたりしていてラスクを作ってみました!塩メープルラスク。簡単すぎるんですが~でもサクサクしておいしいラスクに♪米粉パンで塩メープルラスク2017年09月07日小麦不使用の米粉パ ...

こんにちは~。最近紹介していたふわふわ米粉パンレシピの紹介です。ふつうの小麦のパンのようなふわふわ感です。米粉はミズホチカラという米粉を使用。他の米粉は今試作中で出来上がったら紹介したいと思います。今までのレシピもそうですが、この米粉パンレシピも、家で楽 ...

こんにちは~。週末はアレルギーの勉強に行ってきました。先週も行ってきて~2週連続。先週は調理実習。おとといは発達心理?みたいな。臨床心理士さんの話。そんなこんなであと1回だけ講習受けて今年は終わりにする予定。アレルギーについて知らな過ぎたけど少しは知識増 ...

こんばんは~。暮らしニスタさんにて行われた『電子レンジだけで簡単♪お菓子レシピコンテスト』にてレンジで簡単☆大豆粉と米粉のマーマーレードケーキで金賞を受賞致しました!!(≧▽≦)ありがとうございます!!!!!暮らしニスタ 電子レンジだけで簡単♪お菓子レシピ ...

こんばんは~。8月も終わりですね。。夏らしさがあまりなかった8月・・・(^-^;もう少し早くレシピ紹介しようとしていたんだけどそのままになっていたレシピ。。。豆乳杏仁豆腐とマンゴープリン。7月には作っていたのにね。7月の方が夏っぽかったのに。杏仁豆腐作るときに ...

こんにちは~。またまたホームベーカリーで米粉パンを焼きました~!今回は富澤商店さんのパン用の米粉で。作り方はこの前紹介したミズホチカラで作った米粉パンと同じ。配合が少し異なるけど。ミズホチカラとはキメが異なるけど美味しいパンができました!もちろん重たさは ...

こんにちは~。米粉パン作りばかりしています(笑)ホームベーカリーで作ったことなかったのでホームベーカリーを購入・・・で焼いてみました~。この前パウンド型で焼いた米粉パンのレシピを2倍量にしてホームベーカリーで焼きました。どの機能使うとよいのかわからずとり ...

こんばんは~。タイトル通り今までの米粉パンレシピを見直してリニューアルしようと思います!とは言っても前のレシピはレシピで残しておきますが・・・ふわふわで美味しい米粉パンが焼けました(^^♪今まででこれがよいな~と。ミズホチカラのパンです。何がよいかって今まで ...

こんにちは~。またまたレンジでおやつ作りです♪ほんとは・・・オムレットみたいなの作りたかったのだけど豆乳ホイップ買ってなくて(^-^;クリーム作ろうと思ったけどどらやきになりました・・・米粉だけでなく大豆粉と半々で作ったのでしっとりやわらかくできました~しかも ...

こんばんは~。最近はひたすら米粉パンの試作・・・米粉の種類変えたり配合変えたりそれプラス形を変えたりナッツやごま加えたりいろいろやってみています。今日の米粉パンはこちら。焼成前。明太パンとマーブル?パン丸パン。明太が余ったので丸パンにぬりぬり(^-^;水分多め ...

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