米粉100%で作るパンとスイーツ、ときどき料理(glutenfree bread & sweets)

小麦を使わない☆簡単おいしいレシピの紹介。食物アレルギーがあっても食べられる!アレルギー対応レシピ多数。

日本の主食と言ったらお米!そのお米で作った『米粉』で米粉だから作れるおいしいレシピを紹介中。
ヘルシーおいしい♪昔ながらのスーパーフード、甘酒、味噌、雑穀米などを使い
アレルギーっこも安心なレシピになっています。
フードコーディネーター☆食育インストラクター

こんばんは~。昨日、トマトのこと書いたのですが、トマトケチャップ以外にラタトゥイユも作っていました~。野菜を小さく切って炒めて塩麹をいれてコトコト煮たラタトゥイユです。小さく切ったのはこの方がいろいろ使えるから♪結婚式場の厨房で調理補助していた時、メニュ ...

こんにちは~。今日は大豆粉と米粉の味噌クッキーレシピの紹介です。小麦・卵・乳不使用。簡単に作れて体にもやさしいクッキーです。サクサク美味しい(*^^*)型抜きもしやすい生地になっています。ただ・・・ちょっと焦げやすい生地なので焼き時間だけ気を付けた方がよいです ...

今日は2回目の更新です。またまた米粉でお試し中。今回は粉寒天入りの米粉パンケーキ。米粉パンケーキ小麦・卵・乳不使用を作っていて薄いパンケーキができてしまう・・・これはこれでよいけど米粉によって左側のようなパンケーキになってしまうことがあるんです。左側と中 ...

こんにちは~。昨日紹介していた人参の米粉パウンドケーキレシピをクックパッドにのせました!小麦、乳、ナッツ不使用レシピです。卵使っているので今度、使っていないバージョン作ろと思いますが。。。混ぜて焼くだけの簡単レシピになっています。人参もたっぷり~いれまし ...

今日は2回目の投稿です。昨年末くらいに作っていた米粉スイーツたち~。ちょっと時期外れになってしまいましたが・・・(^-^;写真のみ~紹介しますね。レシピはどこかに載せようか迷い中。(いちごやりんごなど季節がちょっとねな・・)スキレットで作った米粉のダッチベイビ ...

こんにちは~。今日はさっぱり鶏肉レシピです。塩麹漬けにして少ない油で揚げてサルサソースをかけました!鶏むね肉はもも肉よりヘルシーだしね。タンパク質~だしね。鶏むね肉を使うこと多い(*^^*)トマトと玉ねぎ、ピーマン、レモンで作るサルサソースは揚げた鶏肉もさっぱ ...

こんにちは~。3日も続くとはビックリ~(*^^)vクックパッドのバター不使用☆米粉シュークリームレシピがつくれぽ10人話題入りしました!作ってくれた方、ご覧いただいた方ありがとうございます。レシピは バター不使用☆米粉シュークリーム by わちっこかなり前のレシピで ...

こんにちは~。今日はチョコチップのミニ米粉スコーンがクックパッドで話題入りしました!作ってくれた方、ご覧いただいた方、ありがとうございます。レシピは 米粉でチョコチップのミニスコーン by わちっこです。小さく作ってあるので食べやすいスコーンになっています。よ ...

こんにちは~。昨日は、ウォーキングに行こうとしたら雨が降ってきてしまい・・・(^-^;梅雨の時期は行けるとき行かないとですね。クックパッドに掲載している黒糖の米粉蒸しパンレシピがつくれぽ10人話題入りしました!作ってくれた方ご覧いただいた方ありがとうございます ...

こんにちは~。クックパッドのレシピエールの活動でリードを使った作り置き料理のモニター?実際に作らせて頂きました。15分!バランス献立。こちらで紹介されているレシピをリードクッキングペーパーを使って同じように作りました~。右下にあるレンジで味しみ!鶏チャー ...

こんにちは~。今日はさつまいもの米粉スコーンの紹介です。という話の前に先日のアレルギーの勉強に行き、食育とアレルギーという授業も受けたのでそのことを少し。食べることと食育がほとんどの内容ではあったのですが。その中で「楽しい食生活」というようなことが出てき ...

こんにちは~。 昨日はちょっとお勉強に行ってきました。 学生の時以来って感じで(^-^; 椅子と机で勉強・・・ この話はクッキーの紹介のあと書きますね。 クッキーも米粉を3つにわけて 作ってみました。 1つめは はちみつ入りのクッキー。 米粉と ...

こんにちは~6月になりました~。サボりがちだったウォーキングはやはり継続が大事と。。。あと1か月半くらいでウォーキング始めて1年になるのでもう少しがんばろうかなと。でも、健康を考えると継続なんですよね・・。体を動かすことを継続すればいいんだけど何かスポー ...

こんにちは~。もう少しで梅雨がやってきますね。ずっと続けていたウォーキング・・今月は天気が悪い日もあり行った日数が少なかった(^-^;日課って大事ですね。行う回数が減るとやる気は落ちるし体力もなんだか落ちた気がする(/ω\)またモチベーションあげなきゃ。。で米粉 ...

こんにちは~。5月もそろそろ終わり。早いな~(^-^;米粉のガレット作りました!ガレットはフランスのブルターニュ地方で食べられている料理。そば粉を使って作るものが一般的なんだけど米粉で作りました。クレープ生地に具材を包んだ料理って感じかな。ハムときのこを包んで ...

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